Fud – Bottega sicula apre a Milano: nuovo locale in zona Navigli

Fud è un inno alle migliori eccellenze della gastronomia siciliana: aperto nel 2012 a Catania, è già sbarcato a Palermo e adesso si prepara a conquistare Milano

Da Catania a Palermo, poi anche a Milano. Fud – Bottega sicula si fa in tre, con una nuova apertura nel Nord Italia. Il locale è un inno alle migliori eccellenze della gastronomia siciliana: aperto nel 2012 a Catania da Andrea Graziano, è stato premiato dal Gambero Rosso nel 2014 come miglior locale street food e da Inarch, Artribune e Gambero Rosso nel concorso “Bar e ristoranti d’autore”, per gli interni curati nei minimi dettagli.

A partire dalle parole: il nome, così come tutto ciò che è scritto nel menu, prende un po’ in giro la lingua inglese, scrivendola esattamente come si pronuncia. Una trovata rivelatasi geniale, nata quasi per gioco, che tuttavia nel tempo è diventato inconfondibile marchio di fabbrica di Fud.

Le proposte sono per lo più panini e hamburger a base di salumi, formaggi, carne, pesce e verdure. Non mancano i piatti vegetariani e neanche le insalate, oltre agli antipasti e ai dolci. I prodotti sono del territorio e leggerli è come fare un viaggio nei sapori di tutta la Sicilia. All’interno dei locali, poi, si possono anche acquistare prodotti confezionati, come olio o le conserve. Il format ha riscosso grande successo e, da Catania, è stato “esportato” a Palermo, dove ha conquistato gli avventori. Aperto in piazza Olivella, ha gli stessi arredi curati André Thomas Balla e la stessa cucina, con qualche specialità in più (come l’hamburger con le panelle).

Fud a Milano, la Sicilia che piace

Adesso, tocca a Milano: la Sicilia, dunque, si prepara a sbarcare in un nuovo locale che si trova in zona Navigli. Lo spazio trovato da Andrea Graziano si trova in via Casale. Idea che vince, non si cambia, quindi anche in questo caso si rispetterà lo stesso design e gli arredi saranno gli stessi che ci sono a Palermo e Catania. L’apertura è prevista per fine giugno, come anticipato da gamerorosso.it, con tutte le proposte che si trovano nel menu.

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