Al Club Med di Cefalù i dessert di design di Ilaria Forlani

Ilaria Forlani è stata scelta da Club Med per impreziosire con dolci e gelati artigianali di design la proposta culinaria, che vede già il noto chef stellato Andrea Berton

Il nuovo Club Med di Cefalù punta sul design anche per quanto riguarda l’offerta gastronomica. Tra i nomi legati alla struttura appena inaugurata, infatti, c’è anche quello di Ilaria Forlani, astro nascente del Food Design. La giovane creatrice del brand Glacé, che è stata premiata come food designer dell’anno ai Foodcommunity Awards 2017, è stata scelta da Club Med per impreziosire con dolci e gelati artigianali di design la proposta culinaria, che vede già il noto chef stellato Andrea Berton.

Ilaria Forlani, per celebrare la Sicilia, ha deliziato la stampa internazionale con un prodotto creato appositamente per l’inaugurazione del Club Med di Cefalù: il Club Lemon e cioè, una bavarese alla crema con zeste di lime e cuore di riduzione al limone.

Gli ospiti della struttura di Cefalù potranno assaggiare diversi prodotti Glacé, tra cui l’Ice Stone nella versione White al gelato al cioccolato bianco con cuore di riduzione al limone e crumble di biscotti al limone, i Nigiri con sorbetto alla pera e gelatina di lampone ed il calippo Frozen Champagne.

“Sono particolarmente felice di questa partnership con Club Med, un brand internazionale da sempre pioniere e che ha scritto la storia del turismo – ha spiegato con entusiasmo Ilaria Forlani – Cefalù è un luogo magico, è un grande privilegio essere parte di questa bellissima storia per i prossimi due anni”. La Forlani, che è nuova firma della rivista di settore “GELATO Artigianale”, crea limited edition di dolci e gelati per eventi corporate e fashion, è pastry chef del nuovissimo Shimokita e collabora con alcuni tra i ristoranti più trendy di Milano tra cui Saigon e L’Angolo di Casa. Entro l’autunno, sempre a Milano, aprirà il primo Glacé Sweet Concept Store.

All’inaugurazione del Club Med di Cefalù, che ha aperto ufficialmente i battenti il 10 giugno, erano presenti tantissimi vip: Bob Sinclair, Matthew Lewis, Angela Jones, Douglas Booth, Giovanni Trapattoni, Federica Panicucci, Cecilia Rodriguez, Ignazio Moser, Matilda De Angelis, Andrea Arcangeli, Giulia Salemi, Paola Turani, Tess Masazza, Paolo Stella, Candela Pelizza, Erika Boldrin, Denni Elias, Diletta Amenta, Alessandro Magni, Filippo Fiora e Filippo Cirulli.

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