NOT, Rassegna dei Vini Franchi: gli artigiani del vino protagonisti a Palermo

Vino bianco

Si tratta di un multievento dedicato al sistema produttivo che mette al centro la figura del vignaiolo e il lavoro artigianale

Palermo chiama a raccolta gli artigiani del vino, quei viticoltori che stanno cambiando il modo di bere. Dal 12 al 14 gennaio ai Cantieri Culturali alla Zisa si terrà la prima edizione di NOT – Rassegna dei vini franchi. Si tratta di un multievento dedicato al sistema produttivo che mette al centro la figura del vignaiolo e il lavoro artigianale.

L’appuntamento vuole creare ponti tra esperienze diverse, per terroir e storia, e lontane basate sulle medesime scelte in vigna e in cantina, offrendo un’occasione di confronto al centro del Mediterraneo. Attraverso banchi di assaggio, incontri e seminari NOT porterà a conoscenza del grande pubblico degli appassionati, degli operatori di settore, del mondo della ristorazione, della distribuzione e della stampa il vino che rappresenta un modo preciso di stare al mondo, sintetizzato nel pay off “Do Not Modify, Do Not Interfere”.
Uno dei focus dell’evento è la biodinamica.

NOT, infatti, ospiterà l’incontro annuale di Renaissance Italia, l’associazione facente parte di Renaissance Des Appellations fondata dal padre della viticoltura biodinamica, Nicolas Joly, che conta oltre 200 produttori nel mondo.

Il programma di NOT

12 gennaio

  • ore 9
    SEMINARIO JOLY
    Cre.zi.plus – Cantieri Culturali alla Zisa
    LA VITICOLTURA BIODINAMICA, UNA FORMA DI ESPRESSIONE DELLA VITA DI UN LUOGO
    Cantieri Culturali alla Zisa
  • ore 11.00
    CONVEGNO INAUGURALE
    Cinema De Seta. Cantieri Culturali alla Zisa
    Ingresso libero
  • ore 11.30 – 19.00
    BANCHI DI ìASSAGGIO
    TRE NAVATE – Cantieri Culturali alla Zisa
    80 produttori / 400 vini in degustazione libera
  • ore 15
    SEMINARIO
    CRE.ZI. PLUS – Cantieri Culturali alla Zisa
    IL GRANDE SUD – Vitigni e territori del meridione
    Degustazione con Matteo Gallello
    Organizzatore didattica Porthos
  • ore 17
    SEMINARIO | PRESENTAZIONE LIBRO
    CRE.ZI. PLUS – Cantieri Culturali alla Zisa
    VINI ARTIGIANALI ITALIANI Piccolo repertorio per l’anno 2019
    Presentazione libro e degustazione
    con GIAMPAOLO GRAVINA e FABIO RIZZARI, autori
  • ore 19
    NOT OFF
    Cene, aperitivi, degustazioni presso ristoranti, pizzerie, enoteche, botteghe del gusto e gallerie d’arte
  • ore 22
    LA FESTA
    Real Teatro Santa Cecilia – Centro storico
    La festa dei vignaioli di NOT con vini, cocktail, performance teatrali e musica

13 gennaio

  • ore 9
    SEMINARIO JOLY
    CRE.ZI. PLUS – Cantieri Culturali alla Zisa
    LA VITICOLTURA BIODINAMICA, UNA FORMA DI ESPRESSIONE DELLA VITA DI UN LUOGO
  • ore 10.30
    SEMINARIO
    CRE.ZI. PLUS – Cantieri Culturali alla Zisa
    IL VINO NATURALE – Le luci e le ombre
    Degustazione con SANDRO SANGIORGI, Fondatore Porthos racconta
  • ore 11.30 – 19.00
    ANCHI DI ASSAGGIO<
    TRE NAVATE – Cantieri Culturali alla Zisa
    80 produttori / 400 vini in degustazione libera
  • ore 15
    SEMINARIO
    CRE.ZI. PLUS – Cantieri Culturali alla Zisa
    IL VINO UMANO COME ENERGIA TRA SCIENZA E MAGIA
    TECNICA/CULTURA/MISTIFICAZIONE
    Degustazione con Gae Saccoccio – Natura delle Cose
  • ore 17
    SEMINARIO
    CRE.ZI. PLUS – Cantieri Culturali alla Zisa
    PANE E VINO – Degustazione di pani, grani e vini
    con Bonetta dell’Oglio Chef, cuoca e Davide Longoni, panificatore
    Introducono al grano e all’uva DEDELLA SAMONÀ e ARTURO GENDUSO
  • ore 19
    NOT OFF
    Cene, aperitivi, degustazioni presso ristoranti, pizzerie, enoteche, botteghe del gusto e gallerie d’arte

 

14 gennaio

  • ore 11.30 – 13.00
    BANCHI DI ASSAGGIO
    TRE NAVATE – Cantieri Culturali alla Zisa
    80 produttori / 400 vini in degustazione libera
    Riservato per gli operatori
  • Pranzo Sociale
    CRE.ZI. PLUS – Cantieri Culturali alla Zisa
    TAVOLATA CON VIGNAIOLI E RISTORATORI
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