Per il Gambero Rosso La Braciera è anche nel 2019 l’unica pizzeria di Palermo da Tre Spicchi

Anche quest'anno, dunque, la prestigiosa guida riserva un posto speciale al locale di Palermo, che si piazza nell'Olimpo delle Pizzerie d'Italia

Poker di eccellenze per La Braciera di Palermo. La pizzeria-ristorante ha conquistato anche per il 2019 i Tre Spicchi del Gambero Rosso, portando a casa il quarto risultato consecutivo.

Anche quest’anno, dunque, la prestigiosa guida riserva un posto speciale al locale di Palermo, che si piazza nell’Olimpo delle Pizzerie d’Italiacon un punteggio di 90.

Sono oltre 600 i ristoranti recensiti dagli esperti, che hanno attribuito i voti in base, naturalmente, alle pizze, ma non solo. Sono stati giudicati anche ambiente e servizio, quest’ultimo inclusivo del beverage. La preparazione di una buona pizza implica un processo complesso, dalla lavorazione fino alla cottura e al topping.

Simbolo di italianità in tutto il mondo, la pizza coniuga da sempre tradizione e innovazione. Le materie prime rivestono un ruolo fondamentale, così come la creazione di impasti che vengono incontro a ogni esigenza dei clienti.

La Braciera di Palermo è attiva da oltre 30 anni, con due sedi, in via San Lorenzo e in via dei Quartieri.

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