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PREMIATA VILLA COSTANZA
AGLI OSCAR DELLA RISTORAZIONE DI LUSSO

L'attività di Marco e Costanza Durastanti ha conquistato il World Luxury Awards per la categoria Health and Wellness Cuisine

Straordinario successo per Villa Costanza, ristorante pizzeria palermitano, che ha conquistato il World Luxury Awards per la categoria Health and Wellness Cuisine (cibo sano/di qualità e controllo della filiera). L’attività di Marco e Costanza Durastanti ha battuto la concorrenza alle finali in Vietnam. Il locale, che ha scelto la filiera corta, ha dato vita a tante partnership con i produttori locali di specialità della provincia. I piatti del menu, inoltre, nascono da un accordo con gli agronomi Codifas, che gestiscono l’orto urbano in via Galletti.

Niente farina 0, ma solo grani antichi macinati a pietra e lievitati naturalmente, oltre a tanti presidi Slowfood. Villa Costanza è stata inserita all’interno di un portale internazionale dove vengono sponsorizzate le strutture premiate: una bella vetrina, che offre grande visibilità. «Grazie a tutto lo staff di Villa Costanza – si legge sulla pagina Facebook del locale – perché non avremmo ricevuto questo premio senza l’impegno e la dedizione di tutti i nostri collaboratori. E grazie a tutti voi per averci supportato, per i vostri apprezzamenti e per l’entusiasmo con cui ci seguite».

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