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LA BRACIERA E MISTRAL
LE DUE PIZZERIE PALERMITANE MIGLIORI D’ITALIA

Due pizzerie palermitane tra le migliori d'Italia: sono La Braciera - che si è piazzata al trentaquattresimo posto - e Mistral, che si sistema in quarantesima posizione

Due pizzerie palermitane tra le migliori d’Italia: sono La Braciera – che si è piazzata al trentaquattresimo posto – e Mistral, che si sistema in quarantesima posizione. La classifica “50 Top Pizza” è la nuova guida online che allinea le migliori pizzerie d’Italia a cura di Luciano Pignataro, Barbare Guerra, Albert Sapere ed edita da Formamentis. Gli ispettori, in forma anonima, hanno valutato la qualità del cibo, del servizio, la carta dei vini e delle birre, la ricerca in cucina e la piacevolezza dello spazio. Criteri che chiamano in causa le migliori guide gastronomiche, applicati, per una volta, esclusivamente alla pizza, così da, come si legge nella presentazione della guida online 50 Top Pizza, “mappare per la prima volta, un prodotto cardine della nostra tradizione culinaria, diventato ormai un must dentro e fuori dai confini nazionali con continue aperture di nuovi locali e soprattutto con l’affermarsi di una presenza sempre più qualificata anche all’estero”.

 

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