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Polpette in Festival: il comfort food arriva a Catania

polpette in festival

Un evento dedicato a uno dei cibi più amati, diffusi e antichi al mondo

Catania si prepara a Polpette in Festival, un evento dedicato a uno dei più famosi e apprezzati comfort food di sempre.

Tondeggianti, fritte o al forno, di carne, pesce, verdure: indipendentemente da quali siano i propri gusti o le abitudini alimentari, sicuramente c’è una polpetta, là fuori, che fa al caso nostro.

È innegabile: le polpette piacciono a tutti, ogni territorio ha la sua tradizione, la sua ricetta segreta, le spezie usate per dare uno sprint di sapore e la tecnica di cottura (al sugo? con i piselli? Ognuno ha le sue preferite).

La prima traccia che si ha di loro, per esempio, è in un ricettario del 200 a.C. della provincia di Shandong in Cina. Da allora sono state preparate e degustate in tutto il mondo: dalla tradizionale polpetta della domenica ai sapori più esotici e tropicali di ricette di luoghi lontani.

I comfort food sono quei cibi che ci fanno sentire bene, che ci ricordano l’infanzia o un momento felice della nostra vita: sapori di casa, sapori in grado di far cambiare il nostro umore e darci il conforto di cui abbiamo bisogno. Le polpette rappresentano al meglio questa tipologia di cibo. Tanto da meritarsi un evento a tema, in programma nei prossimi giorni a Catania.

Polpette in Festival, l’evento a Catania dal 14 al 16 settembre

L’associazione Beer Sicilia, in collaborazione con l’agenzia Scirocco e con il patrocinio del Comune di San Gregorio di Catania, della Città Metropolitana e della Regione Siciliana, organizza dal 14 al 16 settembre in piazza Immacolata il primo “Polpette in Festival”, un viaggio del gusto attraverso la polpetta, comfort food per eccellenza.

Dalle 18 a mezzanotte, per tre giorni, diversi chef siciliani si diletteranno nel cucinare oltre 40 ricette di polpette diverse, il tutto accompagnato da un‘ottima selezione di birre artigianali e vini del territorio. Faranno da contorno all‘evento tre concerti live, degustazioni, corsi, laboratori e showcooking. Il programma completo su www.polpetteinfestival.it.

Credits foto: Emiliano Vittoriosi on Unsplash

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